蒸箱内蒸汽扩散快,热效率高,蒸制食品受热均匀,.米饭蒸箱受热薄盘设计,快捷,不仅蒸制米饭速度快,而且米饭底盘不粘,分粒清晰,香味浓郁.本设备是一种以蒸汽为能源,利用蒸汽烹饪加工食物的一种箱式设备。 可蒸制、馒头、水饺、米饭等固态食物,也可用于菜肴的蒸制,广泛 用于各类宾馆、饭店和学校、机关企事业单位的食堂及其它烹饪餐饮业。 本设备全部采用不锈钢制作,,外型造型美观大方,使用方 便。 主要结构及工作原理: 本产品外形呈立式箱体形,其结构可分为蒸室及蒸车两大部份,蒸室 包括排气蝶阀、箱体、箱门、进汽管路,蒸车包括蒸车体、蒸格、蒸格盖。 车通过接头与蒸室的进汽管路连接。外部蒸汽进入蒸车蒸格内,蒸汽 直接接触食物,一定时间后,食物烹饪成熟